1）霜层及污垢等对传热的影响。蒸发器是通过金属表面与空气进行热交换的。金属的导热率很高，例如：铝的导热系数为203W/（m·K），铜为380W/（m·K），但冰和霜的导热系数分别为2．3W/（m·K）和0．58W/（m·K），要比铜和铝低很多。所以蒸发器表面结有较厚的冰或霜时，传热效率就要大为降低。尤其是强制对流的翅片盘管蒸发器，霜层的积蓄将导致翅片间隙缩小甚至堵塞风道，使冷风不能循环，会导致冰箱工作失常。
另外，蒸发器的传热表面如黏附有污物，也会造成很大的热阻力，使传热效率下降。另外，制冷剂中携带有润滑油，也会影响传热。
2）空气对流速度对传热的影响。通过蒸发器表面的空气流速越高，传热效率越高。直冷式电冰箱是靠空气自然对流冷却，如果食品之间或食品与箱内壁之间没有适当的间隙，而挤得很满、很紧，空气就不能正常对流，因而降低了蒸发器传热效率。强迫对流冷却的蒸发器，风速过低或风道不畅都会使传热效率越低。
3）传热温差对传热效率的影响。蒸发器与周围空气的温差越大，蒸发器的传热效率越高；当温差相同时，箱内温度越高，传热效率越低。
4）制冷剂特性对蒸发器传热影响。制冷剂沸腾汽化时的散热强度、制冷剂的导热系数大小及流速都会直接影响蒸发器的传热性能。制冷剂沸腾汽化时散热强度随受热表面温度与饱和温度之差的增大而增高。导热系数值增大则传热面积可相应减小。制冷剂流速大则传热系数也大。R134a传热效率比R12差，也稍差于R600a，而R12的传热效率最好。
2．冷凝器
（1）冷凝器的定义和分类 冷凝器是一种将制冷剂的热量传递给外界的热交换器。它的主要作用是把压缩机压缩后排出的高温高压过热制冷剂蒸气冷却，变为中温高压的液态制冷剂，而达到向周围环境散热的目的。常见的冷凝器有百叶窗式、钢丝盘管式、内藏式和翅片盘管式。
（2）冷凝器冷却方式 冷凝器的冷却方式分为水冷和空气冷却两种。冰箱一般使用空气冷却，而空气冷却又分为自然对流冷却和风扇强制对流冷却两种方式，空调器采用强制对流冷却。
1）自然对流冷却。空气自然对流冷却方式具有构造简单、无风机噪声、不易发生故障等优点，但是传热效率较低。300L以下的电冰箱和小型冷冻箱多采用此种冷却方式。
2）强制对流冷却。空气强制对流冷却方式的传热效率较高，结构紧凑，使用比较方便，但风机有一定的噪声。空调器和容积在300L以上的电冰箱，均采用此种冷却方式。
（3）冷凝器的结构形式
1）百叶窗式冷凝器。百叶窗式冷凝器结构如图1－7所示。它是将冷凝管压抱在冲有百叶窗孔的薄钢板上，依靠空气自然对流将热量散发出去。百叶窗状的薄钢板增加了散热面积，改善了通风散热条件。
